赤ワイン

赤ワインについて

赤ワインを選ぶとき、あなたは何を基準に選びますか？国産の赤ワインと外国産の赤ワイン、好みが分かれるところですね。本場フランスの赤ワインを初めとして、世界にはたくさんの種類の赤ワインがあります。日本においてもワインの輸入量は順調に増加していて、各国の様々な赤ワインがお店に並んでおり、今ではすっかり定着した感があります。

生産地として世界的に有名なのは、赤ワインではフランスのボルドーですね。そのボルドーの産地にもいろいろあります。例を上げると、サンテステフ、ボイヤック、サンジュリアン、マルゴー、サンテミリオン等が代表的な所です。生産国としては、イタリア、スペイン、ドイツなども有名です。他にも様々な国で生産されています。赤ワインの奥深さはこんなところにあるのではないでしょうか。

ところで、赤ワイン作りに使用する葡萄にはどのような種類があるのでしょうか。有名なところでフランスボルドー地方の、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック等が上げられます。ブルゴーニュ地方では、ピノ・ノワール・ガメイが代表的な葡萄です。それぞれ特徴を持っていて、ワイン好きの人の中には葡萄の種類や栽培収穫された年代にもこだわりを持っている通の人もいるようです。

健康増進にも一役買っている赤ワインですが、もう一歩踏み込んで生産国や産地、葡萄の種類などの特徴も知った上で、様々な赤ワインを飲んでみることもワインに対する理解を深めるためには有効なことだと思います。ワインに合う料理を作って仲間同士で品評会のようなことをしながら、健康にも効果が期待できますから、まさに一石二鳥ですね。

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